Pentair-Moment:
Roger tankt Kaffee auf, der mithilfe der Claris-Technologie gebrüht wurde
Warum für großartig schmeckenden Kaffee hochwertiges Wasser notwendig ist, wo immer er auch gebrüht wird
Roger mag kein Kaffeekenner sein, aber er weiß, was er mag, und er schmeckt vor allem den Unterschied. Seine Erwartungen sind zwar hoch, aber er ist durchaus realistisch, was Verkaufsautomaten angeht. Auch wenn der Kaffee nicht die magische Note eines Barista hat, sollte er trotzdem hochwertig schmecken. Letztendlich geht es nur um frisch gemahlene Bohnen und natürlich 98 % Wasser.
Ein durchschnittlicher Kaffeeautomat, ob an einer Tankstelle, in einem kleinen Laden oder Supermarkt, wird sehr wahrscheinlich direkt aus dem Wasserhahn des Gebäudes gespeist. Ohne Vorfiltration, ohne Vorkonditionierung und ohne Qualitätskontrolle. Wie kann Roger also sicher sein, dass er jedes Mal, wo auch immer er eine Pause einlegt, köstlich schmeckenden Kaffee erhält?
Wie steht es um die Wasserqualität?
Es führt kein Weg daran vorbei: für einen köstlich schmeckenden Kaffee ist Wasser großartiger Qualität unerlässlich. Glücklicherweise ist das Wasser in Europa weitestgehend trinkbar, es bietet also eine ausreichend gute Qualität, aber das ist schon alles. Es gibt keine Garantie, was unangenehmen Geschmack oder Geruch angeht. Ganz zu schweigen von optimalem Wasserhaushalt chemischer und physikalischer Eigenschaften, die am besten geeignet sind, um die richtige Balance zu bieten und das richtige Aroma aus den Kaffeebohnen zu extrahieren. Das Wasser, mit dem ein Kaffeeautomat gespeist wird, hat möglicherweise einen niedrigen pH-Wert, der für das Brühen von Kaffee nicht ideal ist. Oder, was in weiten Teilen Europas wohl eher der Fall ist, könnte es sich um hartes Wasser handeln, das Calcium, Magnesium, Carbonate und Sulfate enthält, die für einen hohen Härtewert verantwortlich sind. Das hat auch Auswirkungen auf den Erhitzer in Kaffeeautomaten, da dies zu Kalkablagerungen und reduzierter Heiz- und Verkaufsleistung führen kann. Schlimmstenfalls enthält die Wasserquelle überschüssige Chloride, Sulfate oder Chlor, die im Laufe der Zeit zu Korrosion in den Innenrohren führen – und niemand möchte Rost in seiner Tasse Kaffee finden!
Verständlicherweise möchte Roger einfach nur eine köstlich schmeckende Tasse Kaffee, gebrüht aus qualitativ hochwertigem Wasser. Und deshalb empfehlen immer mehr Automatenhersteller die Vorbehandlung des Wassers, das den Automaten speist.
Kartuschenfiltration zur Wasseraufbereitung von Verkaufsautomaten
Für die meisten Heißgetränkeautomaten ist ein Inline-Filtersystem die einfachste und kostengünstigste Möglichkeit, eine optimale Wasserqualität zu gewährleisten – immer und überall, wo sich der Automat auch befinden mag.
Die meisten professionellen Systeme verwenden eine austauschbare, flaschenähnliche Kartusche. Diese Kartuschen sind in verschiedenen Größen und Kapazitäten erhältlich und werden einfach nur auf einen Universalkopf geschoben, der vor dem Eintritt des Wassers in den Verkaufsautomaten in das Einlassrohr gesteckt wird. Je nach Kartuschentyp können sie die Wasserqualität „feineinstellen“ oder anspruchsvollere Verschmutzungsprobleme in den Griff bekommen. Das Herzstück jeder Kartusche ist eine Reihe von Filtern und ein Ionenaustauscher, der durch einen chemischen Ionenaustauschprozess Partikel entfernen oder die chemische Zusammensetzung des Wassers verändern kann.
Wenn Sie einen Moment Zeit haben ...
Pentair Everpure Claris N
Pentair Everpure Claris ist eine der vertrauenswürdigsten Marken für Wasserfiltersysteme und die bekannteste Marke, wenn es um Wasserfiltration in der Kaffeezubereitung geht. Speziell für den Kaffeeautomaten-Markt entwickelt, bieten Claris Kartuschen eine fortschrittliche Filtration und Behandlung, wenn der Gehalt an gelösten Partikeln hoch ist oder saures Wasser das Risiko von Korrosion darstellt. Die gesamte Claris-Kartuschenfamilie umfasst Claris, Claris Prime, Claris N und Claris Ultra. Sie alle verfügen über Vorfiltration, Karbonathärteeinstellung, Feinfiltration, Kohlenstoff- und Feststoffmembranfiltration.
