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Trinkbrunnen und Schankanlagen

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Trinkbrunnen und Schankanlagen

Gezapfte Getränke bestehen zu 83 % aus Wasser.

Zweifellos haben die chemischen und physikalischen Eigenschaften von Wasser einen erheblichen Einfluss auf das Erreichen der richtigen Ausgewogenheit und des richtigen Geschmacks von gezapften Getränken.

  • Hohe TDS- und Mineraliengehalte im Wasser verursachen einen bitteren Geschmack und unangenehme Gerüche in gezapften Getränken.
  • Wasser mit hohem Sedimentgehalt macht Getränke trüb
  • Ein hoher Chlorgehalt im Wasser verursacht einen schlechten Geschmack und eine unbeständige Getränkequalität
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